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鍍鋅鐵桶里面，鍍鋅到底是什么鋅
發布日期：2019-03-29 點擊：1460
白鐵桶就是鍍鋅的鐵皮桶。鋅是一種白色柔軟而有光澤的金屬，它易溶于酸性溶液。如在白鐵桶或其他鍍鋅器皿內配制或貯存酸性食品、飲料，鋅即以有毒的有機酸鹽的形式溶入食品中，人食后有中毒的危險。因此，使用鍍鋅容器時，切勿用它來盛裝酸性菜肴、湯水、酒類、果汁、牛奶等飲料。還有不能盛放氨水氨水腐蝕金屬有兩個原因：一是氨可以與金屬離子形成配離子，二是大氣中含有大量的氧氣。再具體解釋一下，由于氨可以與許多金屬離子形成比較穩定的配離子，所以會使金屬離子與金屬單質之間的標準電極電勢降低，用高中化學的話說，就是使金屬更容易被氧化。加上地球的大氣是氧化性大氣，所以金屬變得更容易被氧化了，也就是腐蝕現象。如果確切一些說，腐蝕金屬的是大氣中的氧，氨的作用是使得腐蝕更容易進行。
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